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2010.02.19 [ Fri ]ページタイトル。まず、最も重...
ページタイトル。まず、最も重要なのはページタイトルです。これはHTMLで言うと各ページのソースの一番上の方に、 というように、内容を自己紹介するものです。来訪者のブラウザの窓枠の左上のところに小さく表示される、普段は目立たないものですが、非常に重要なものです。検索エンジンが重視するだけではなく、ログ解析ソフトなど、サイトの内容を自動的に整理するタイプのソフトは、ほとんどがこのページタイトルを自動的に取得して、ページの内容として表示する機能を持っています。
日本、とりわけ日本料理の中心はなんと言っても京都。その京都の食を代表するもののひとつに湯葉がある。純粋な豆乳になるまで濾された豆乳に熱を加え、じっくりと皮膜を作り上げていく湯葉づくりにおいて、火加減もさることながら実は水質が重要という。京都の豆腐が美味しい秘密は実は水にあるように、湯葉もその味わいやつやは、関東のような硬い水ではなかなかでないそうだ。さて、湯葉弥で買った湯葉でゆばえびチリでも造るか。
Posted at 18:36
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